Az. Agr. Tor di Monte
di Maria Isabella Vittori

L'azienda

L’Azienda è situata nell’antica Tenuta del Castello di Tordimonte, pochi chilometri a sud di Orvieto. La Tenuta è stata configurata, già agli inizi del Novecento, come azienda agricola all’avanguardia, dotata delle tecnologie più moderne e delle migliori maestranze del tempo. Ancora oggi detenuta dagli eredi, è stata razionalizzata e specializzata in alcuni settori quali vitivinicolo e oleario.

L'olio E.V.O.

Le colline orvietane erano disegnate da lunghe file di ulivi a delimitare larghe fasce di seminativo. Oggi l’azienda ha salvaguardato la coltivazione degli oliveti di tipo tradizionale a “rasole” destinando una nuova zona all’impianto specializzato. L’azienda Tor di Monte rientra nella zona dei colli di Orvieto e le cultivar di riferimento sono il Moraiolo, il Frantoio e il Leccino.

Allevamento Sant'Angelo